Vai um risotinho aí? Foto: guiemi.blogspot.com

Risotos são sempre uma delícia e não precisa de muita coisa dentro deles para ficarem gostosos. O legal de servir risoto é que não precisa também fazer um monte de acompanhamentos, basta uma salada legal e pronto! Bem, pode ser que para quem coma carne um bife seja uma boa pedida, mas não é o caso aqui hehehehe!
Esse risoto aí de cima é de shiitake desidratado, que é bem fácil de se achar pelos mercados ou em lojinhas japonesas. A salada verde com gorgonzola e manga com molho de mostarda acompanhou bem, além de um vinho, é claro!

Risoto de Shiitake
- Em uma panela, coloque colheres de manteiga e deixe derreter. Acrescente cebola bem picada e deixe dourar.
- Coloque o arroz arbóreo (tem que ser italiano de verdade!) e frite-o nessa manteiga até ele ficar um pouco incolor. 
- Acrescente vinho para cobrir o arroz e deixe secar.
- Coloque aos poucos um caldo de legumes e mexa com cuidado.
- Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente o shiitake já hidratado e cortado em pequenos pedaços. Mexa mais um pouco.
- Finalize acrescentando mais uma colher de manteiga e queijo parmesão.

3 comentários:

Mi, obrigada pelo recadinho carinhoso... Bjos, Lu

Nhami!!!
Menina, perdi de te conhecer! na próxima vou chegar mais tarde para ver todas vcs!
Q bom q gostou do Cupcake!!!!
O coquetel estava realmente um luxoo!
Bjus

Nhami!!!
Menina, perdi de te conhecer! na próxima vou chegar mais tarde para ver todas vcs!
Q bom q gostou do Cupcake!!!!
O coquetel estava realmente um luxoo!
Bjus

Sobre este blog

Sejam bem vindos ao nosso blog!



Aqui escrevemos sobre nossa cidade, Florianópolis. De vez em quando também falamos de outras cidades da nossa Bela e Santa Catarina. E (quando não temos muito preguiça) publicamos fotos e receitas!

Pesquisar

Seguidores

Ocorreu um erro neste gadget

Quem somos nós

Minha foto
Florianópolis, SC, Brazil